Schwarzer Tee: Versionsgeschichte

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    24. November 2023

    • AktuellVorherige 14:2114:21, 24. Nov. 2023‎ Wikiadmin Diskussion Beiträge‎ 844 Bytes +844 Bytes‎ Die Seite wurde neu angelegt: „== Schwarzer Tee == Durchfermentierter Tee wird allgemein als schwarz bezeichnet. Schwarzer Tee wird vorrangig aus der Thea assamica oder Hybriden dieser Art hergestellt. Die aus der Assamsaatpflanze gewonnenen Blätter erzeugen eine meist deutlich dunklere Tassenfarbe und sind kräftiger im Geschmack. Zusätzlich sorgen Tannine und andere Gerbstoffe der Pflanze für eine adstringierende Wirkung in den Mundschleimhäuten. Im Fermentationsraum werden die…“
Abgerufen von „http://wikil.cm.bimk22.ditm.at/wiki/index.php/Schwarzer_Tee“